Bouzy’de bulunan L’Escargot Des Grands Crus adlı çiftlik, taze ve dondurulmuş tüm salyangoz stoklarının hırsızlar tarafından çalındığını açıkladı. Hırsızlar, pazarı pazartesiye bağlayan gece tel çiti keserek içeri girdiler ve çiftlik binalarının kapılarını kırarak ürünleri çaldılar. Suç duyurusunun ancak hafta içinde yapıldığı belirtildi. Polis soruşturma başlatırken, çiftlik yıl sonunda artan talebi karşılamak için yeniden stok oluşturmaya çalışıyor.
Fransa’da yenilebilir salyangoz, özellikle yılbaşı ve Noel dönemlerinde tüketilen bir lezzet olarak biliniyor. Genellikle sarımsaklı tereyağıyla pişirilerek kabuğundan çıkarılarak servis edilen salyangozlar, tatil sezonunda büyük ilgi görüyor.
Çiftlik yetkilileri, hırsızlık olayını yaşanmış bir trajedi olarak nitelendirirken, yaşananları “şok, anlaşılmazlık ve tüm ekip için gerçek bir darbe” olarak tanımladılar. L’Escargot Des Grands Crus, Michelin yıldızlı Les Crayères restoranına, şarküterilere ve özel müşterilere ürün sağlıyordu.
Çiftlik yöneticisi Jean-Mathieu Dauvergne, “Mağazadan tamamlanmış ürünlerin bulunduğu bölüm tamamen, laboratuvardan ise ham stoklar çalındı. Bu yıl sonu stoklarımızdı. Tatil dönemini sorunsuz geçirmek için tam gereken miktar elimizde vardı,” açıklamasında bulundu.
