Kakao, dünyada Güney Amerika ve Afrika kıtalarında yetiştirilmektedir. Türkiye’de ise Akdeniz bölgesinde hobi amaçlı üretimi yeni yeni denenmeye başlanan kakao, başta çikolata olmak üzere gıda sanayisinde vazgeçilmez bir yere sahiptir.
Türkiye, kakao ticaretini ham ve kullanıma hazır hale getirilmiş olmak üzere iki şekilde gerçekleştirmektedir. Pek çok kullanım alanıyla kakaonun Türkiye’de işlenerek, nihai ürüne dönüştürülmesi ve bu şekilde yurt dışı pazarlara açılması da ihracat verilerine yansımaktadır.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2021 yılında kakao ihracatı 775 milyon 496 bin dolar olarak gerçekleşmiştir. 2022’de bu rakam 942 milyon 577 bin dolara, 2023’te 1 milyar 20 milyon 668 bin dolara ve 2024’te ise 1 milyar 127 milyon 346 bin dolara yükselmiştir. Geçen yıl ise kakao ihracatı 1 milyar 664 milyon 947 bin dolar ile tüm zamanların rekorunu kırmıştır. Böylece, 2021-2025 döneminde kakao ihracatında yüzde 114,7 artış görülmüştür. Bu dönemde, Türkiye’nin toplam kakao ihracatı 5,5 milyar doları aşmıştır.
İhracatta ABD, ithalatta ise Kotdivuar lider konumdadır. Geçen yıl yapılan ihracatın 1,7 milyar doları, yaklaşık 244 milyon dolarla ABD’ye yapılmıştır. Bu ülkeyi sırasıyla 175 milyon dolarla Irak, 102,8 milyon dolarla İran, 74,2 milyon dolarla Suudi Arabistan ve 69,5 milyon dolarla Rusya izlemiştir. İthalat yapılan ülkeler incelendiğinde ise 2,2 milyar dolarlık ithalatın, 567 milyon doları Kotdivuar‘dan kaynaklanmıştır.
Kakaoda 2025 yıl sonu itibarıyla en fazla ihracat ve ithalat yapılan ilk 5 ülke (milyon dolar) şöyle sıralanmıştır: ABD, Kotdivuar, Irak, İran, Suudi Arabistan, Gana, Hollanda, Almanya ve Belçika.
