Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, yaptığı yazılı açıklamada dünya genelinde baharat kullanımının arttığını belirtti. Türkiye’nin defne ve kekik ihracatında dünya lideri olduğunu vurgulayan Öztürk, Türk baharat sektörünün yılın ilk yarısında 113 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdiğini ifade etti.
Öztürk, Ege Bölgesi’nin bu ihracatın 74 milyon dolarını gerçekleştirerek Türk baharat sektöründeki gücünü gösterdiğini belirtti. Geçmiş yıllarda olduğu gibi Ege’nin bu yıl da baharat ihracatındaki önemli rolünü sürdürdüğünü kaydeden Öztürk, 2024 yılının ikinci yarısında ülke bazında 250 milyon dolarlık bir baharat ihracat hedeflediklerini açıkladı.
Baharat ihracatında ilk sırayı alan defne ihracatının yılın ilk yarısında yüzde 57 artışla 36 milyon dolara, kekikte yüzde 11 artışla 27 milyon dolara çıktığını belirten Öztürk, karabiber, kırmızı biber gibi diğer baharat gruplarında da yükseliş olduğunu ifade etti. Bu gruplardaki ihracatın yüzde 27 artarak 10,6 milyon dolara ulaştığını bildirdi.
